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LE COURRIER LITT\u00c9RAIRE DE LETTROPOLIS N\u00b0 2<\/span><\/p>\n Parmi les objets que nous fr\u00e9quentons chaque jour, il en est un auquel nous sommes attach\u00e9s, parfois de fa\u00e7on excessive, c’est l’assiette. En fait, je devrais plut\u00f4t parler d’assiett\u00e9e, du contenu plus que du contenant, sans m\u00e9priser les qualit\u00e9s propres de cet ustensile.<\/span><\/p>\n Mais au fait, assiette, pourquoi ce nom\u00a0? Une des r\u00e9ponses possibles fait d\u00e9river ce mot de la place o\u00f9 l’on devait s’asseoir pour manger. Ce n’en est qu’une acception, souvent pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e \u00e0 celle du Tr\u00e9sor public pour qui la seule assiette valable est celle de l’imp\u00f4t. Mais revenons \u00e0 nos moutons, sous quelque recette qu’ils soient pris\u00e9s.<\/span><\/p>\n L’assiette sous la forme que nous lui donnons n’a pas toujours exist\u00e9 ainsi. Autrefois, des tranches de pain coup\u00e9es en rond en tenaient lieu, et pas seulement dans les pauvres demeures. Ainsi on parle de cette pratique dans Virgile, pour le repas des compagnons d’\u00c9n\u00e9e, et dans le c\u00e9r\u00e9monial du sacre de Louis XII. En quittant la table, on donnait ce pain aux pauvres.<\/span><\/p>\n Si cette plong\u00e9e en pays de gastronomie vous int\u00e9resse, sachez que bien d’autres surprises vous attendent dans LE GRAND DICTIONNAIRE DE CUISINE<\/em><\/strong> d’Alexandre DUMAS.<\/strong><\/span><\/p>\n Vous le t\u00e9l\u00e9chargerez gratuitement sur LETTROPOLIS<\/strong><\/span><\/p>\n www.lettropolis.fr<\/strong><\/span><\/p>\n Bonnes lectures !<\/span><\/p>\n Avec les compliments de Lettropolis\u00a0: l\u2019\u00e9dition num\u00e9rique de livres num\u00e9riques appel\u00e9s OLNIs<\/em>\u00ae<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" LE COURRIER LITT\u00c9RAIRE DE LETTROPOLIS N\u00b0 2 Parmi les objets que nous fr\u00e9quentons chaque jour, il en est un auquel nous sommes attach\u00e9s, parfois de fa\u00e7on excessive, c’est l’assiette. En fait, je devrais plut\u00f4t parler d’assiett\u00e9e, du contenu plus que … Suite